FINAL DEL CURSO!!!

LUNES, 30 DE JULIO Nuestros alumnos del curso del servicio bar-cafetería han terminado sus prácticas. Han sido tres meses muy, muy divertidos para los chicos y chicas del curso, aunque sea una lástima acabar ya, porque los socios de los centros se quedaron con ganas de mas actividades que realicemos nosotros. Para nuestros alumnos ha sido un placer hacer las prácticas ya que de ahí hemos conseguido y hemos aprendido cosas nuevas del mundo de trabajo como colaboración de Sirera y Flor de Lis. Solo decir GRACIAS, GRACIAS Y MÁS GRACIAS por esta oportunidad que nos han dado para mejor nuestro futuro.

BUENÍSIMOS Y DELICIOSOS CREPES!!!

Martes, 26 de Junio Durante la mañana nuestros alumnos fueron al centro de la zona norte, donde se realizo la charla de la dependencia que explico José Sirera, mientras tanto nuestros alumnos del servicio de nuestro curso prepararon: crepes de mermeladas, chocolate, jamón york y queso, pinchitos de jamón york y queso, sandia y tostadas de mantequilla. Una vez acabada la charla nuestros alumnos del curso sirvieron a cada socio del centro un buen manjar de deliciosos crepes, pinchitos y tostadas…. Todos los socios y socias del centro quedaron contentos por nuestra colaboración y servicio en el centro. Salió todo fenomenal y la comida riquísima!!!

RIQUÍSIMOS BUÑUELOS DE VIENTO EN OLIVER!!!

LUNES, 4 DE JULIO Entre todos los alumnos se encargaron de preparar los buñuelos para todas las personas que asistieron. Conchi fue la encargada de preparar la masa de los buñuelos, siempre con la colaboración de nuestros alumnos. Se sirvieron 2 buñuelos por cada socio que habían apuntados al taller, y junto a los buñuelos servimos bebidas a los socios que se acercaban a la barra a pedir. Los buñuelos salieron buenísimos !!!

DÍA DE CHURROS!!!

Miércoles, 11 de julio Los alumnos empezaron la mañana con el taller de churros en el centro social la plaza. Vanesa, la coordinadora, y los alumnos fueron los encargados de preparar la masa. Otros 3 alumnos empezaron hacer los churros, una vez terminados los churros, los alumnos los sirvieron a los socios. Cada socio degustó 3 churros y siempre acompañados de un vaso de chocolate caliente. Se lleno el centro de mucho de los socios con ganas de probar los churros que hicimos con la colaboración de Vanesa.

CREPES EN OLIVER!!!

Jueves 28 de junio Nuestros alumnos fueron por la mañana al centro social de Oliver a enseñar a los socios a hacer distintos tipos de crepes: de mermeladas, chocolate, jamón york y queso… En principio nuestra función fue enseñar a los socios hacer crepes, aunque la participación no fue la esperada, ya que preferían hacer otras actividades. Únicamente se animaron 3 socios, los cuales hicieron los crepes y les pareció muy fácil y a la vez muy buenos!

CREPES DULCES, QUE RICO !!!

VIERNES, 8 DE JUNIO Este taller se realizo por la tarde en el turno de 17:00 a 22:00, donde solo se presentaron mujeres y el presidente del centro para hacer los crepes del centro social de la zona alta. Las socias del centro se pusieron los delantales desechables y se pusieron manos a la obra!!! Tuvieron la colaboración de dos de alumnos del curso, donde les explicaron cada paso que tenían que hacer, para hacer los crepes, una vez explicado cada una de ellas fue pasando por la sartén para hacerlos. Fueron magnificas cocineras haciendo los crepes y cada una se comió los que quisieron, donde habían de (Jamón york y queso, chorizo, chocolate y mermeladas de fresa y melocotón) Salieron las cosas súper bien y estuvieron muy agradecidas por el taller que realicemos para ellas. Al terminar nos dijeron GRACIAS POR TODO!!!

!!!COQUETES FREGIDES!!!

19 de Junio del 2012 Durante la mañana nuestros alumnos fueron al centro social de Oliver para hacer les coquetees fregides, ellos mismos elaboraron la masa y prepararon las coquetas para todos los socios que acudieron al taller que se realizo en el centro social. Nosotros fuimos encargados de servir les coquetas a todos los socios apuntados en el taller Este día fue buenísimo para la dueña de la cafetería Conchi, porque después de les “coquete fregides”, los socios empezaron a consumir. Todo fue genial y las coquetes fregides estaban buenísimas!!!

COCTELES SIN ALCOHOL Y BAILE DE SALSA!!!

Jueves 14 de Junio El día de los cocteles solo fueron tres socias del centro a realizar el taller de salsa, después de bailar!!! Nosotros les ofrecimos cocteles sin alcohol para refrescarles después de mover la pelvis , estuvieron fenomenal…..Y los cocteles salieron riquísimos!!! Una vez acabado el taller nos dieron las gracias por los cocteles preparados por nosotros y por taller de baile que les hicimos con una profesora de baile para enseñarles. Salió todo muy bien !!!

SALSA!!! MAS COCTELES SIN ALCOHOL!!!

Jueves 7 de Junio Durante la mañana nuestros alumnos fueron a la plaza España y hicimos el taller de cocteles nos pusimos en marcha y hicimos tres clases de cocteles el caipiriña, el daiquirí, y el hawaiano, la gente del centro bailaron salsa mientras nosotros nos poníamos hacer los cocteles, después del baile la gente probaron nuestros cocteles y se refrescaron después de un caluroso baile. Movieron bien el esqueleto y después se refrescaron con deliciosos cocteles frescos sin alcohol……Que bueno!!!

¡¡¡PAELLA PARA TODOS EN LA PLAZA!!!

MARTES, 13 DE JUNIO El día de la paella tuvimos poco trabajo, ya que el vicepresidente del centro social fue el encargado de hacer la paella para todos los socios apuntados al taller. Nosotros estuvimos todo el tiempo colaborando con el cocinero. Así que, mientras él cocinaba la paella nosotros estuvimos sirviendo a los asistentes las bebidas y una picaeta, antes de la paella. Estuvimos fenomenal!!!....y la paella estaba súper buena!

¡¡¡LAS COQUETAS FRITAS DE LA PLAZA!!!

MARTES , 6 DE JUNIO El día de las coquetas fritas fue unos de los mejores talleres que hemos realizado en lo que llevamos de prácticas. Vanesa, la cocinera del centro, quedó muy satVanesa les dio las gracias por su colaboración , satisfecha y contenta con nuestro trabajo, ya que, los socios consumieron mucho e hizo buena clientela gracias a nuestras coquetas, que salieron muy dulces y muy buenas!!! Y nosotros les damos las gracias a ella y a todos los que asistieron a la actividad!!! GRACIAS, GRACIAS Y MÁS GRACIAS!!!

TALLER DE COCINA PARA LAS MUJERES DE LA ZONA ALTA

MIERCÓLES, 30 DE MAYO Fuimos los encargados de organizar el taller de cocina para nuestros vecinos de la zona alta. Al taller sólo asistieron mujeres y el presidente del centro social. Todas ellas se pusieron manos a la obra y fueron unas magnificas cocineras. Nuestro trabajo era darles las instrucciones necesarias para la elaboración de jinetes, ensalada de pasta, pisto de gamba, pechuga manchega y melón con licor. Nuestro trabajo fue magnífico, ya que con nuestras indicaciones, ellas aprendieron y todo lo que cocinaron estaba buenísimo!!!!

Mmm !!! BATIDOS Y PINCHITOS DE FRUTAS….BUENISIMO!!!

MIERCÓLES, 23 DE MAYO Tres alumnos del curso fueron los encargados de servir batidos de frutas naturales y pinchitos a todos los socios de la zona alta. La degustación se llevó a cabo después de la charla que les explicó José Sirera. Nuestros chicos estuvieron fenomenal y atendieron a los socios del centro con muchísima dedicación. Después del taller, solamente se escuchaban comentarios positivos, todos se quedaron muy satisfechos después con nuestro trabajo.

“PINCHITOS Y BATIDOS VERANIEGOS DE FRUTAS”

MARTES, 22 DE MAYO Los chicos del curso de servicio bar-cafetería fueron los encargados de dinamizar el centro social de la plaza con un taller sobre la dependencia. Además después hubieron pinchitos y batidos de frutas naturales para todos. José Sirera fue el encargado de dar la charla a los socios de la plaza, los cuales estuvieron muy atentos a las cosas que le explico José. Estuvo fenomenal!!! Los chicos del curso hicieron genial su trabajo y todo salió a pedir de boca.

TALLER DE COCINA EN EL CENTRO DE MAYORES DE LA PLAZA

Durante la mañana nuestros alumnos del Taller han estado dinamizando el Centro de Mayores de la Plaza con un taller de cocina para hombres. Puestos los delantales los alumnos aventajados iniciaban el taller con gran ilusión bajo la supervisión de Vanesa, restauradora del centro de mayores convertida en la gran protagonista del evento junto con nuestros chicos. Aquí os dejamos las fotos de la sesión

CASI EL CIEN POR CIEN DE NUESTROS ALUMNOS.... TRABAJANDO EN FIESTAS

Distintos han sido los lugares en los que nuestros alumnos están prestando sus servicios durante las fiestas de San Jorge. Tras las sesiones de búsqueda de empleo en los que nuestros alumnos acompañados de sus tutoras repartieron más de doscientos curriculums hemos logrado TRABAJAR. Dificil situación la que se vive en el sector, pero como con todo, el trabajo diario, la constancia, la dedicación y sobre todo LAS GANAS , han hecho que practicamente todos nuestros alumnos consigan unaas horas de trabajo durante estos dias. ¡¡¡ ENHORABUENA A TODOS!!!

ÚLTIMO MÓDULO ANTES DE EMPEZAR LAS PRACTICAS

Tras la visita a Helados Alacant nuestros alumnos empiezan el último módulo que se impartirá en las instalaciones de HELADOS SIR, Enrique Guzman Sirera es el docente que ayuda a nuestros chicos a aprender todo lo relacionado con la elaboración, producción y venta de helado antes de iniciar nuestras practicas cuyo objetivo principal es la dinamización de los centros sociales de Alcoy

VISITA A HELADOS ALACANT

Con una visita a Helados Alacant los alumnos del curso inician su aprendizaje en la elaboración de helados, formación que completaran en Helados Sir.
Durante la mañana Alicia ha ido explicando a los alumnos paso a paso la elaboración de helados y explicándoles la maquinaria utilizada al igual que los turnos de los trabajadores.

Los alumnos han podido observar el laboratorio en el cual se realizan las distintas pruebas con las que se comprueba la calidad de los Helados. Una vez finalizada la explicación del proceso han asistido al museo del helado donde han podido observar todo tipo de maquinaria cedida al museo por socios de la empresa.

BUEN TRABAJO DE NUESTROS ALUMNOS EN SU PRIMER SERVICIO

El pasado jueves nuestros alumnos del taller"Servicio Bar cafetería" realizaron su primer servicio en las instalaciones del Mirador del Cinc bajo las órdenes de César Bou cocinero del restaurante "La flor de Lis" y docente de nuestro curso durante el módulo 4. Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería.

La LXII JORNADA DIFUTEC: GEOLOCALIZACIÓN, TELECONTROL Y TELEMONITORIZACIÓN DE LA ATENCIÓN A LA DEPENDENCIA fue el evento por el cual nuestros alumnos se encargaron de servir la comida que en dicha jornada se realizó para los ponentes a esta y sus invitados.
¡¡¡¡ BUEN TRABAJO A TODOS!!!

¡¡¡BUSCAMOS TRABAJO!!!

Durante toda la mañana los alumnos del curso acompañados de la tutora y la orientadora laboral han salido a la calle y cafetería tras cafetería y restaurante tras restaurante han ido dejando sus currículos en los establecimientos Alcoyanos.
Un total de 240 currículos hemos repartido a lo largo de la mañana entre todos nosotros , entre 20 y 25 curriculos por alumno.

NUEVO MÓDULO PARA LOS ALUMNOS DEL TALLER.... ¡¡¡INGLÉS!!!

Recta final del curso... y nuestros alumnos afrontan con ilusión el paso del nuevo módulo.
Margarita Sirvent licenciada en Filología inglesa es la docente que se encarga de que nuestros alumnos conozcan la lengua inglesa, sobre todo la utilización del vocabulario relac!!!

ENTRA AL LINK

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¡¡¡MANOS A LA OBRA!!!

César Bou cocinero y gran chef es el encargado de poner a nuestros alumnos del curso en contacto directo con la cocina.
Durante estos días nuestro taller de "servicio de Bar-Cafeteria" se encuentra durante toda la mañana trabajando en la cocina del restaurante "Flor de Lis" Aquí dejo algunas fotos.

VISITA A LAS BODEGAS EL ANGOSTO

Nuestros alumnos visitan el pasado jueves las bodegas "El angosto " una antigüa bodega del siglo XIX situada en Ontinyent.
Los alumnos pudieron observar la elaboración de vinos desde la elección de las viñas hasta su embotellado, durante toda la mañana estuvieron explicando a los alumnos el objetivo prioritario de la bodega : " La elaboración de vinos mediterraneos, elegantes y concentrados."

Durante el último periodo de la mañana pudieron conocer la elaboración del aceite que también se realiza en dicha bodega en la cual pudieron visitar una almazara cercana a la bodega.

FINALIZAMOS ENERO CON EL MÓDULO 3. ....SERVICIO DE VINOS

Joan Guia, enologo y biólogo es el profesor encargado de impartir la docencia relacionada con el servicio de vinos y prestar la información básica sobre los mismos.
En este módulo los alumnos, además de aprender a identificar los distintos tipos de vinos , serán capaces de describir las características organolépticas de los vinos.

El módulo cuenta con la colaboración de Ernesto Diego Gerente y socio fundador de D.D.L tendavins empresa de difusión y distribución de vinos con el cual los alumnos realizan catas sencillas y operaciones previas al servicio de vinos teniendo en cuenta las normas y el protocolo

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LA COCTELERIA DEL SERVEF

Sesión de cócteles fue la actividad que nuestros alumnos estuvieron trabajando durante la mañana de ayer en nuestras instalaciones de Festa Café.

El curso recibió la visita de Lucciano , experto coctelero que durante cuatro horas estuvo proponiendo a nuestros alumnos distintos cócteles y trabajo con distintas soluciones.

TERMINAMOS LA SEMANA....CON UNA SESIÓN DE ANIMACIÓN

Musica, disfraces, juegos .... son las actividades que durante la mañana han estado realizando nuestros alumnos con el objetivo de poder "dinamizar"cualquier servicio de restauración.

Durante la mañana Rogelio Giner ha enseñado distintas actividades a nuestros alumnos con las que muestra que un "camarero" debe además de realizar correctamente el servicio,crear un clima de expansión y de entretenimiento a la hora del café.

VISITAMOS LA FÁBRICA DE CERVEZA ESPIGHA

Durante la mañana de hoy miércoles los alumnos del Taller para la contratación: "Servicio Bar Cafeteria" han visitado las instalaciones de la Fabrica de Cerveza Alcoyana Espigha.

Pau Aznar y Toni Alós socios y creadores de la cerveza han contado a los alumnos además de las propiedades de cada uno de los estilos de cerveza que comercializan adelantandonos además un nuevo estilo en el que estan trabajando.

"Lo más complicado está siendo introducirla en el mercado, somos una empresa joven" Comentan los socios y propietarios a nuestros alumnos.

Para los alumnos ha resultado una visita muy beneficiosa ya que además aprender todo lo relacionado con la elaboración, etiquetado y venta o comercialización de esta, han podido observar cómo la iniciativa de dos compañeros acaba dando sus frutos aún en tiempos de crisis

BATIDOS E INFUSIONES, NUEVA SESIÓN PARA NUESTROS ALUMNOS

Durante toda la mañana del pasado jueves nuestros alumnos acudieron a nuestra instalación ubicada en la calle San Nicolás donde durante toda la mañana estuvieron  aplicando los contenidos aprendidos en el módulo 2. Bebidas.

Rogelio Giner docente del curso enseñó a todos ellos la utilización de distintas  plantas aromáticas para la realización de infusiones además de la utilización de todo tipo de frutas para la realización de batidos.

PRÓXIMA VISITA “ FÁBRICA DE LA CERVEZA EN ALCOY”

El próximo 18 de Enero los alumnos del taller “Servicio Bar – Cafetería visitan la Fábrica de Cerveza Espigha en Alcoy

TAMBIEN SALIMOS DE COMPRAS

El pasado 3 de Enero los alumnos del curso salen a distintos centros alimentarios de nuestra ciudad con el objetivo de comparar precios, elegir los alimentos adecuados para realizar la compra teniendo en cuenta la calidad y precio de estos Jose Miguel Martinez ( Diplomado en dietética y nutrición ) es el encargado de acompañar a los alumnos del curso.