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¡¡¡MANOS A LA OBRA!!!

César Bou cocinero y gran chef es el encargado de poner a nuestros alumnos del curso en contacto directo con la cocina.
Durante estos días nuestro taller de "servicio de Bar-Cafeteria" se encuentra durante toda la mañana trabajando en la cocina del restaurante "Flor de Lis" Aquí dejo algunas fotos.

VISITA A LAS BODEGAS EL ANGOSTO

Nuestros alumnos visitan el pasado jueves las bodegas "El angosto " una antigüa bodega del siglo XIX situada en Ontinyent.
Los alumnos pudieron observar la elaboración de vinos desde la elección de las viñas hasta su embotellado, durante toda la mañana estuvieron explicando a los alumnos el objetivo prioritario de la bodega : " La elaboración de vinos mediterraneos, elegantes y concentrados."

Durante el último periodo de la mañana pudieron conocer la elaboración del aceite que también se realiza en dicha bodega en la cual pudieron visitar una almazara cercana a la bodega.