FINALIZAMOS ENERO CON EL MÓDULO 3. ....SERVICIO DE VINOS

Joan Guia, enologo y biólogo es el profesor encargado de impartir la docencia relacionada con el servicio de vinos y prestar la información básica sobre los mismos.
En este módulo los alumnos, además de aprender a identificar los distintos tipos de vinos , serán capaces de describir las características organolépticas de los vinos.

El módulo cuenta con la colaboración de Ernesto Diego Gerente y socio fundador de D.D.L tendavins empresa de difusión y distribución de vinos con el cual los alumnos realizan catas sencillas y operaciones previas al servicio de vinos teniendo en cuenta las normas y el protocolo

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LA COCTELERIA DEL SERVEF

Sesión de cócteles fue la actividad que nuestros alumnos estuvieron trabajando durante la mañana de ayer en nuestras instalaciones de Festa Café.

El curso recibió la visita de Lucciano , experto coctelero que durante cuatro horas estuvo proponiendo a nuestros alumnos distintos cócteles y trabajo con distintas soluciones.

TERMINAMOS LA SEMANA....CON UNA SESIÓN DE ANIMACIÓN

Musica, disfraces, juegos .... son las actividades que durante la mañana han estado realizando nuestros alumnos con el objetivo de poder "dinamizar"cualquier servicio de restauración.

Durante la mañana Rogelio Giner ha enseñado distintas actividades a nuestros alumnos con las que muestra que un "camarero" debe además de realizar correctamente el servicio,crear un clima de expansión y de entretenimiento a la hora del café.

VISITAMOS LA FÁBRICA DE CERVEZA ESPIGHA

Durante la mañana de hoy miércoles los alumnos del Taller para la contratación: "Servicio Bar Cafeteria" han visitado las instalaciones de la Fabrica de Cerveza Alcoyana Espigha.

Pau Aznar y Toni Alós socios y creadores de la cerveza han contado a los alumnos además de las propiedades de cada uno de los estilos de cerveza que comercializan adelantandonos además un nuevo estilo en el que estan trabajando.

"Lo más complicado está siendo introducirla en el mercado, somos una empresa joven" Comentan los socios y propietarios a nuestros alumnos.

Para los alumnos ha resultado una visita muy beneficiosa ya que además aprender todo lo relacionado con la elaboración, etiquetado y venta o comercialización de esta, han podido observar cómo la iniciativa de dos compañeros acaba dando sus frutos aún en tiempos de crisis

BATIDOS E INFUSIONES, NUEVA SESIÓN PARA NUESTROS ALUMNOS

Durante toda la mañana del pasado jueves nuestros alumnos acudieron a nuestra instalación ubicada en la calle San Nicolás donde durante toda la mañana estuvieron  aplicando los contenidos aprendidos en el módulo 2. Bebidas.

Rogelio Giner docente del curso enseñó a todos ellos la utilización de distintas  plantas aromáticas para la realización de infusiones además de la utilización de todo tipo de frutas para la realización de batidos.

PRÓXIMA VISITA “ FÁBRICA DE LA CERVEZA EN ALCOY”

El próximo 18 de Enero los alumnos del taller “Servicio Bar – Cafetería visitan la Fábrica de Cerveza Espigha en Alcoy

TAMBIEN SALIMOS DE COMPRAS

El pasado 3 de Enero los alumnos del curso salen a distintos centros alimentarios de nuestra ciudad con el objetivo de comparar precios, elegir los alimentos adecuados para realizar la compra teniendo en cuenta la calidad y precio de estos Jose Miguel Martinez ( Diplomado en dietética y nutrición ) es el encargado de acompañar a los alumnos del curso.