Servicios Bar Cafeteria

ENTRA AL LINK

2012-02-22T04:46:00.001-08:00

animoto.com/play/3o8L4UMgVI5HbBqagRwR9g?utm_contaent=main_link

¡¡¡MANOS A LA OBRA!!!

2012-02-15T05:04:00.000-08:00

César Bou cocinero y gran chef es el encargado de poner a nuestros alumnos del curso en contacto directo con la cocina.
Durante estos días nuestro taller de "servicio de Bar-Cafeteria" se encuentra durante toda la mañana trabajando en la cocina del restaurante "Flor de Lis" Aquí dejo algunas fotos.

VISITA A LAS BODEGAS EL ANGOSTO

2012-02-05T12:09:00.000-08:00

Nuestros alumnos visitan el pasado jueves las bodegas "El angosto " una antigüa bodega del siglo XIX situada en Ontinyent.
Los alumnos pudieron observar la elaboración de vinos desde la elección de las viñas hasta su embotellado, durante toda la mañana estuvieron explicando a los alumnos el objetivo prioritario de la bodega : " La elaboración de vinos mediterraneos, elegantes y concentrados."

Durante el último periodo de la mañana pudieron conocer la elaboración del aceite que también se realiza en dicha bodega en la cual pudieron visitar una almazara cercana a la bodega.

FINALIZAMOS ENERO CON EL MÓDULO 3. ....SERVICIO DE VINOS

2012-01-31T05:47:00.000-08:00

Joan Guia, enologo y biólogo es el profesor encargado de impartir la docencia relacionada con el servicio de vinos y prestar la información básica sobre los mismos.
En este módulo los alumnos, además de aprender a identificar los distintos tipos de vinos , serán capaces de describir las características organolépticas de los vinos.

El módulo cuenta con la colaboración de Ernesto Diego Gerente y socio fundador de D.D.L tendavins empresa de difusión y distribución de vinos con el cual los alumnos realizan catas sencillas y operaciones previas al servicio de vinos teniendo en cuenta las normas y el protocolo

CONOCE A NUESTROS ALUMNOS

2012-01-25T03:35:00.000-08:00

HAZ CLIC EN EL BOTON DE LA DERECHA "NUESTROS ALUMNOS" Y CONOCE A CADA UNO DE ELLOS, SUS AFICCIONES, EXPERIENCIA, FORMACIÓN... TODOS AQUELLOS DATOS QUE QUIERAS¡¡¡¡¡ ANÍMATE!!!!

LA COCTELERIA DEL SERVEF

2012-01-25T01:07:00.000-08:00

Sesión de cócteles fue la actividad que nuestros alumnos estuvieron trabajando durante la mañana de ayer en nuestras instalaciones de Festa Café.

El curso recibió la visita de Lucciano , experto coctelero que durante cuatro horas estuvo proponiendo a nuestros alumnos distintos cócteles y trabajo con distintas soluciones.

TERMINAMOS LA SEMANA....CON UNA SESIÓN DE ANIMACIÓN

2012-01-19T04:44:00.000-08:00

Musica, disfraces, juegos .... son las actividades que durante la mañana han estado realizando nuestros alumnos con el objetivo de poder "dinamizar"cualquier servicio de restauración.

Durante la mañana Rogelio Giner ha enseñado distintas actividades a nuestros alumnos con las que muestra que un "camarero" debe además de realizar correctamente el servicio,crear un clima de expansión y de entretenimiento a la hora del café.

VISITAMOS LA FÁBRICA DE CERVEZA ESPIGHA

2012-01-18T13:29:00.000-08:00

Durante la mañana de hoy miércoles los alumnos del Taller para la contratación: "Servicio Bar Cafeteria" han visitado las instalaciones de la Fabrica de Cerveza Alcoyana Espigha.

Pau Aznar y Toni Alós socios y creadores de la cerveza han contado a los alumnos además de las propiedades de cada uno de los estilos de cerveza que comercializan adelantandonos además un nuevo estilo en el que estan trabajando.

"Lo más complicado está siendo introducirla en el mercado, somos una empresa joven" Comentan los socios y propietarios a nuestros alumnos.

Para los alumnos ha resultado una visita muy beneficiosa ya que además aprender todo lo relacionado con la elaboración, etiquetado y venta o comercialización de esta, han podido observar cómo la iniciativa de dos compañeros acaba dando sus frutos aún en tiempos de crisis

BATIDOS E INFUSIONES, NUEVA SESIÓN PARA NUESTROS ALUMNOS

2012-01-15T11:32:00.000-08:00

Durante toda la mañana del pasado jueves nuestros alumnos acudieron a nuestra instalación ubicada en la calle San Nicolás donde durante toda la mañana estuvieron aplicando los contenidos aprendidos en el módulo 2. Bebidas.

Rogelio Giner docente del curso enseñó a todos ellos la utilización de distintas plantas aromáticas para la realización de infusiones además de la utilización de todo tipo de frutas para la realización de batidos.

PRÓXIMA VISITA “ FÁBRICA DE LA CERVEZA EN ALCOY”

2012-01-06T10:24:00.000-08:00

El próximo 18 de Enero los alumnos del taller “Servicio Bar – Cafetería visitan la Fábrica de Cerveza Espigha en Alcoy

TAMBIEN SALIMOS DE COMPRAS

2012-01-06T10:03:00.000-08:00

El pasado 3 de Enero los alumnos del curso salen a distintos centros alimentarios de nuestra ciudad con el objetivo de comparar precios, elegir los alimentos adecuados para realizar la compra teniendo en cuenta la calidad y precio de estos Jose Miguel Martinez ( Diplomado en dietética y nutrición ) es el encargado de acompañar a los alumnos del curso.

Los alumnos también proponen...

2011-12-27T07:39:00.000-08:00

La fase de prácticas con contrato la realizarán los alumnos de la edición 2011-12 en los Centros de Personas Mayores propuestos por el Ecmo. Ayuntamiento de Alcoy. Desde el inicio del curso sus alumnos y alumnas han propuesto la realización de muchas actividades que tienen como objetivo último dinamizar los espacios y las instalaciones de estos Centros.

Tres escenarios de formación

2011-12-27T07:21:00.000-08:00

Los alumnos y alumnas del Taller para la Contratación están desarrollando con normalidad sus sesiones alternando escenarios formativos que se distribuyen en distintos puntos de la localidad. En la imagen comprobamos las instalaciones de la parte teórica del curso (en las instalaciones del Centro de Formación de ASDEF en la C/Murillo, 25) así como instalaciones prácticas en Festacafé y Filà Benimerines.

Reunión de Coordinación con representantes del Ayuntamiento de Alcoy

2011-12-27T07:17:00.000-08:00

El día 27 de Diciembre técnicos de ASDEF Asociación y representantes del Excmo. Ayuntamiento de Alcoy mantienen una nueva reunión de coordinación para revisar las condiciones de realización de las prácticas con contrato laboral que iniciarán los alumnos el próximo día 8 de Mayo de 2012.